Industrial KS

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Cocina al vacío

BAÑO MARIA CON TEMPERATURA CONTROLADA PARA COCINA AL VACIO TEMPERATURA MODELO COOK BACK KS 20.

 

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SISTEMA DE COCCION POR AGUA A TEMPERATURA CONSTANTE CON PIEZAS ENVASADAS AL VACIO CON LO QUE SE LOGRA EL PODER ABSOLUTO DE LOS SABORIZANTES AGREGADOS EN CARNES ROJAS, CARNES BLANCAS Y DIVERSAS VERDURAS Y ORTALIZAS. DICHO SISTEMA SE COMPONE DE ENCENDIDO DE RESISTENCIA ELECTRICA HASTA UNA TEMPERATURA Y TIEMPO PREFIJADO, CON LO CUAL SE LOGRA UNA EXELENTE COCCION Y CONSERVASION DE NUTRIENTES CON OPTIMO SABOR. CAPACIDADES DE 20/40/60/80 LITROS. COMPONENTES:REGISTRO DIGITAL DE TEMPERATURA, PORTA FUSIBLES, DESAGOTE, TECLA ENCENDIDO/APAGADO. OFRECEMOS MULTIPLES AMOBLAMIENTOS DE COCINA.